L’une des caractéristiques principales de la Grèce qui est entourée d’eau et allégée et réchauffée par le soleil toute l’année, est la présence d’oliviers. Il est presque certain qu’olivier a été autonome plantée dans les pays méditerranéens depuis le temps que les premiers humains sont apparus dans ce domaine. D’ailleurs, c’est quelque chose qui peut être attestée par des vestiges de toutes les civilisations développées dans la zone étendue.

Dans la Grèce antique, l’Olivier était bien connue pour ses prestations car elles sont régies par le pot et les peintures murales en Crète et la Grèce continentale. Dans la mythologie grecque l’olive – arbre est rempli comme un arbre extrêmement utile non seulement pour ses fruits, mais aussi pour son bois.

Nous sommes conscients du mythe que déesse Athéna a fait don aux Athéniens un olivier afin de battre Poséidon et d’être élue comme la protectrice de la ville. Athènes a donc pris son nom. La culture de l’olivier dans la Grèce antique a commencé sur l’île de Crète à environ 3500 ans avant J.C., mais il s’est rapidement étendu à des aires de repos. Preuves, qui démontrent que les oliviers étaient cultivés dans la Grèce antique pour manger et pour l’huile, qui était aussi utilisé comme un produit de beauté, sont retrouvent dans Knossos, Santorin et Mycènes, ainsi que presque dans toutes les villes grecques où une grande civilisation a prospéré dans l’antiquité.

Pendant les années de l’empire romain, la culture de l’olivier a été répandue dans les pays méditerranéens reste (France, Espagne, Portugal etc.), tandis que les premiers colons du nouveau monde ont transporté l’arbre de l’olivier là. En conséquence, il est aujourd’hui cultivé dans des nombreux pays d’Amérique centrale. À l’heure actuelle, l’olivier continue d’être un des arbres plus utiles en raison de ses nombreux avantages. Son fruit, l’olive est un mets de choix unique dans chaque table. Son huile, huile d’olive est considérée comme l’huile végétale plus riche et saine et est recommandée pour presque tous les régimes. Son bois, bois d’olivier est utilisé en sculpture sur bois et comme bois de chauffage. Feuilles d’olivier sont administrés aux animaux pour se nourrir alors que d’huile peut être produit pour utilisation spéciale par pit d’olive.